Voicyそなえるらじお #405 主食はローリングストックに向いた食品、パスタや乾麺は優等生!
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執筆者:高荷智也

おはようございます!備え・防災アドバイザー高荷智也がお送りする「死なない防災・そなえるらじお」、7月28日(木)、本日も備えて参りましょう!
シリーズ食料備蓄②
本日のテーマは「食料備蓄と主食」のお話です。
- 昨日はおにぎりのお話でしたが、本日はその他の主食のお話…
主食の備蓄…乾麺・パスタの活用、安価で長期保存可能な優等生
- お米以外の主食類も、定期的に食べているものがあれば、ローリングストックによる備蓄が可能です。賞味期限を迎えるまでの期限内に食べきることができる量であれば、スペースが許す限り自宅内で保管できます。
- スパゲティやマカロニなどのパスタ類や、そうめん・乾そば・乾うどんなどは、安価で入手しやすく、また賞味期限がそのままでも数年と長いため、長期保存に向いています。お米と同じく調理が必要となるため、災害直後に食べる食事というよりは、食料危機発生時に少しずつ食べる食料になるでしょう。調理手段や水、そして付け合わせとなるパスタソースやダシ、めんつゆをあわせて準備してください。
- その他、オートミールやコーンフレーク、インスタントラーメンなどもローリングストックが可能です。賞味期限が多少短めになりますので、コンテナストックに追加をしてもよいでしょう。お米やパスタよりも調理の手間がかからないため、併用するのもおすすめです。
- いずれも重要なことは「非常時専用」にするのではなく、「平時に食べられる」量の範囲で日常備蓄をすることです。賞味期限の長い食べ物であれば、毎月の消費量がそれほどでなくとも、かなりの量を手元に確保することができます。主食類は比較的「密度」が高いため、パスタや乾麺などはそれなりの量を備蓄しても、比較的場所を取りません。非常時のカロリー摂取用途に、ぜひ主食を取り入れてください。
本日も、ご安全に!
ということで、本日は「食料備蓄と主食」のお話でございました。
それでは皆さま、本日も引き続き、ご安全に!