おはようございます！備え・防災アドバイザー高荷智也がお送りする「死なない防災・そなえるらじお」、2月18日（火）、本日も備えて参りましょう！

音楽は文化の極み

本日のテーマは「プラスチック米」のお話です。

※今回のテキストは、ChatGPTによりアウトラインを作成しています。

プラスチック米とは？

「プラスチック米」という言葉は、多くの誤解を含んでいます。主に以下の4つのケースに分類できます。

① 添加物を加えているケース

一部の加工米やインスタント米では、保存性や風味向上のために添加物が使用されることがあります。これが「プラスチックのようだ」と誤解されることがあります。

主な添加物

• コーティング剤（グルコース、ワックスなど）
  • 白米の表面をコーティングし、酸化や乾燥を防ぐ目的で使用される。
• 保存料（ソルビン酸カリウムなど）
  • 長期間保存するインスタント米やレトルト米に含まれることがある。
• 強化米（ビタミン・ミネラル添加）
  • 栄養強化のために合成ビタミンや鉄分を添加するケースもあり、不自然な見た目になることがある。

誤解と現実
これらの添加物は食品安全基準を満たしており、人体に害を与えるものではありません。しかし、加工された米の見た目や食感が通常の米と異なるため、「プラスチックのようだ」との誤解が生じることがあります。

② 人造米に関するケース

人造米（人工米、合成米）は、通常の米に似せて作られた代替食品で、栄養強化や食品ロス削減を目的として開発されています。

主な種類

• 栄養強化米
  • 穀物の粉末やジャガイモデンプンにビタミン・ミネラルを加えて米粒状に成形したもの。貧困地域や災害支援のために使用される。
• 代替米（エコ米）
  • 米の破片や砕米を再加工し、圧縮して作られた人工米。通常の米と混ぜて販売されることもある。

誤解と現実
人造米は食用として安全であり、プラスチックを含んでいるわけではありません。しかし、「人工的に作られた米＝プラスチック」と誤解されることがあります。

③ 都市伝説やデマとしてのケース

「プラスチック米」という言葉は、主にSNSや噂話の中で広まった都市伝説の一つです。特に、中国やインドなどのアジア諸国で「偽物の米が流通している」とする話が拡散され、社会不安を引き起こしました。

代表的なデマの例

1. プラスチックを細かく砕いて米粒の形にして販売している
2. 燃やすとプラスチックのように溶ける米がある
3. 水に浮く米はプラスチック製である

誤解と現実
食品偽装は世界的に問題になっていますが、「純粋なプラスチック米が大量流通している」という証拠は確認されていません。これらの噂は誇張されたデマである可能性が高いです。

④ バイオプラスチックの原料に米を使っているケース

近年、環境問題への対応としてバイオプラスチックの開発が進んでおり、米由来のプラスチックもその一環として利用されています。

米由来のバイオプラスチック

• 米デンプンを使用した生分解性プラスチック
• 食品ロスを減らすためのエコ素材
• ライスレジン（Rice Resin）

ライスレジンの詳細

• 開発会社：株式会社バイオマスレジン南魚沼（日本）
• 特徴
  • 25%以上が米由来であり、石油由来プラスチックの使用削減に貢献。
  • CO₂排出量削減に寄与し、環境負荷の低減が期待されている。
• 主な用途
  • 食品トレー、カトラリー（スプーン・フォーク）、玩具、包装材など。
• 導入事例
  • セブンイレブンのカトラリーや大手メーカーの包装材に採用。

誤解と現実
米を原料とするプラスチックは存在しますが、これは食用ではなく、環境負荷を減らすための技術です。これが「プラスチック米が存在する」との誤解につながることがあります。

⑤ その他のケース

食品偽装や劣悪な品質の米が誤解されるケース

• 一部の地域では、低品質の米や異物混入した米が出回ることがあります。
• たとえば、古米に光沢剤を加えて新米のように見せかける手法などが問題視されたことがあります。

結論

「プラスチック米」という言葉は、多くの場合、誤解や都市伝説に基づいています。実際にプラスチックそのものが米として流通している事例は確認されていません。

ただし、

• 食品添加物の誤解（①）
• 人造米との混同（②）
• デマの拡散（③）
• バイオプラスチック技術の発展（ライスレジンを含む）（④）

といった背景があるため、情報を正しく理解することが重要です。

本日も、ご安全に！

ということで、本日は「プラスチック米」でございました。