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無酸素保存に必要な「ガスバリア袋」と「脱酸素剤」

お米の長期保存に有効な「無酸素保存」には、気体を通さない「ガスバリア」性能を持った袋と、酸素を吸収する脱酸素剤が必要です。具体的な道具の選び方を解説します。

  • ガスバリア袋・気体遮断袋とは

    真空パック保存や無酸素保存に欠かせない道具が、袋の内外の気体の出入りを遮断する能力を持ったガスバリア・気体遮断袋です。普通の袋では口を完全に閉じても気体を透過させてしまうため、ナイロンポリ袋やアルミ蒸着袋で酸素を遮断する必要があります。

  • 脱酸素剤・エージレスとは

    食品や衣類の無酸素保存に欠かせないのが、密閉容器中の酸素を吸収して無酸素状態を作り出す、脱酸素剤・エージレスです。ガスバリア袋と併用することで、家庭でも簡単に精度の高い無酸素保存を行うことが可能になります。使い捨てカイロでも代用OKです。

サイト管理者・執筆専門家

高荷智也(たかにともや)
  • ソナエルワークス代表
  • 高荷智也TAKANI Tomoya
  • 備え・防災アドバイザー
    BCP策定アドバイザー

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